Fee-Fi-Fo-Fum

Lätt sockerkaka till tårtbotten:

Gräddningstid 40 minuter 175°c

4 ägg

2 dl socker

1 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

1 tsk bakpulver

 

Fyllning:

 

Lager 1

Chokladkolakräm

4 äggulor

1,5 dl socker

1 dl vispgrädde

125g mörkchoklad i bitar

+ c:a 25g hackade hasselnötter

 

Lager 2:

Nougatfluff

3 dl grädde

180g Nougat

(jag använde den här)

 

Locket:

Spackla med Vit chokladsmörkräm

215g smör

270g florsocker

170g vit choklad

3-5 msk grädde

 

Att täcka över med:

c:a 350 g marsipan

 

 

 

(Guld)Nougatfluff:

 

Smält 180g nougat i 3 dl grädde. (Grädden får absolut inte koka, då går det inte att vispa den sen). Rör hela tiden tills nougaten har smält. Ta av gräddblandningen från plattan och låt den svalna innan du ställer in den i kylen (i c:a 6 timmar) eller frysen (i nästan 2 timmar). Det viktiga är att grädden är riktigt kall innan man vispar den.

 

Efter den kallnat är det bara att vispa upp den till ljuvligt fluff och använda direkt.

 

Lätt sockerkaka till tårtbotten:

 

Sätt på ugnen. Smörj och bröa formen. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och rör försiktigt ner det i smeten. Häll smeten i formen.

 

Grädda i nedre delen av ugnen i c:a 40 minuter. Låt kakan svalna något innan den stjälps upp.

 

Skär den sen i tre delar(bottnar).

 

Chokladkolakräm

 

Blanda äggulorna, socker och grädde i en kastrull låt sjuda under omrörning i c:a 3-5 minuter tills den tjocknar.

 

Ta av från värmen och lägg i chokladen. Rör om tills all choklad smält.

 

Låt kallna helt innan den breds på tårtan.

 

Strö över lite (gärna rostade) hackade hasselnötter.