Fee-Fi-Fo-Fum

Pajdegen: Sätt ugnen på 200°. Blanda vetemjölet och sockret i en bunke. Dela smöret i små kuber och tillsätt detta i mjöl- och sockerblandningen och jobba sen ihop allt till en smulig massa med händerna. Tillsätt ägget och det rivna skalet från apelsinen. Blanda ihop degen och tryck ut den i en pajform med löstagbara kanter. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i 10-12 min.

Fyllning: Smält chokladen i vattenbad eller i micron. Vispa ihop äggen, äggulorna och ½ dl socker poröst i en bunke. Rör ner den smälta chokladen och häll i fyllningen i det förgräddade pajskalet. Grädda pajen i ca 15 min. Låt den sedan svalna. (var försiktig vid gräddningen då pajen lätt blir bränd om den är inne i 15 minuter á 200 grader. Förslagsvis kan man täcka över den med aluminumfolie efter en del av tiden.

Vispa 2 dl grädde i en bunke. Servera chokladpajen med vispad grädde! Garnera ev. med lite hyvlad choklad på pajen.