en av de godaste tårtorna ever!
Lätt sockerkaka till tårtbotten:
Gräddningstid 40 minuter 175°c
4 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
4 msk kakao
fyllning1 (fusk)
2-2.5dl mjölk
fyllning 2 Vit chokladmousse:
150 g vit choklad
0,5 msk smör
2,5 dl vispgrädde
2 st äggulor
locket
c:a 3 dl vispgrädde
c:a 250g jordgubbar
gelé
4 st gelatinblad
1,25 dl vatten
0,75 dl outspädd fun light jordgubb
1,25 dl vatten
0,75 dl outspädd fun light jordgubb
Lätt sockerkaka till tårtbotten:
Sätt på ugnen. Smörj och bröa formen. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och kakao och rör försiktigt ner det i smeten. Häll smeten i formen.Grädda i nedre delen av ugnen i c:a 40 minuter. Låt kakan svalna något innan den stjälps upp.
Jordgubbsmousse:
Följ instruktionerna på påsen
Vit chokladmousse
Smält choklad och smör över vattenbad. Ta från värmen och rör ner en äggula i taget.
Spackla tårtan med vispad grädde och skiva sen jordgubbarna och lägg på så det täcker.
Gele
Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten ca 5 min. Koka upp vatten och saft i en kastrull. Ta upp och låt gelatinbladen smälta i lagen. Låt lagen svalna tills den blivit trögflytande.Skeda gelén över jordgubbarna. (jag satte upp bakplåtspapper runt kanterna på tårtan så det bara gick att hälla utan att det rann av)
Bokstäverna är gjorda av vit choklad.